瀬戸内海の恵みを受けて育ったしらすを、獲れたてのうちに釜茹でした「釜揚げしらす」。その鮮度と旨味を味わえるのが、香川県さぬき市の「じゃこ丸海産」です。
じゃこ丸海産では、しらすの美味しさを多くの人に知ってもらいたいという想いから、釜揚げしらすをオンラインショップで販売しています。産地に近い工場で加工することで、鮮度抜群のしらすを全国にお届けできるのが強みです。
しかし、店頭に並ぶしらすの多くは冷凍を繰り返しているもの。本当に美味しい釜揚げしらすを味わうには、産地直送が一番です。じゃこ丸海産なら、獲れたてのしらすを釜茹でし、旨味を閉じ込めた状態でお届けします。
ぜひ、じゃこ丸海産の通販で、釜揚げしらすの感動の美味しさを体験してみてください。きっと、しらすの魅力にハマること間違いなしですよ。
- じゃこ丸海産 幻の釜揚げしらすとは…
- じゃこ丸海産 幻の釜揚げしらすの楽しみ方
- じゃこ丸海産 幻の釜揚げしらすを通販で購入する方法
- いますぐ購入できる通販サイトのリンク
じゃこ丸海産 幻の釜揚げしらすとは
釜揚げしらすの特徴
じゃこ丸海産の「幻の釜揚げしらす」は、瀬戸内海で獲れた新鮮なしらすを水揚げ後すぐに特製の釜で茹で上げた逸品です。しらすは鮮度が命ですが、じゃこ丸海産では水揚げから加工まで最短10分で行える環境が整っているため、獲れたての鮮度と旨味を余すことなく閉じ込めることができます。
絶妙なタイミングで茹で上げることで、しらすの柔らかさと風味を最大限に引き出しています。プリプリとした食感と、口いっぱいに広がるしらす本来の甘みと旨味が特徴です。また、釜揚げ後の温度管理にもこだわり、しらすの鮮度と品質を守るため、工場内の空調を徹底管理しています。
目利き職人のこだわり
「幻の釜揚げしらす」と呼ばれるだけあって、原料となるしらすは熟練の目利き職人が厳選したものだけが使われます。色、形、大きさ、香りなど、厳しい基準をクリアしたしらすのみが選ばれます。
じゃこ丸海産の職人たちは、長年培ってきた経験と技術を駆使し、質の高いしらすを見極めます。中でも社長自ら目利きを行い、その日の状態を見極めて、丹念かつスピーディーに選別・加工するのが特徴です。こうした職人のこだわりと技が、食べる人の感動を生む一品を作り上げているのです。
安全・安心の品質管理
じゃこ丸海産では、消費者に安全で美味しいしらすを提供するため、徹底した品質管理を行っています。まず、異物混入を防ぐため、風力選別、色彩選別、X線選別など、様々な検査を実施。さらに最終的には熟練の職人が手作業で一尾一尾確認し、異物を取り除いています。
また、衛生面でも細心の注意を払っています。傷みやすいしらすの形を崩さないよう、衛生的な環境の中で丁寧に加工することを徹底しています。無添加で塩分控えめなのも特徴で、健康志向の方や小さなお子様にも安心して食べていただけます。
鮮度と旨味の秘密
じゃこ丸海産の釜揚げしらすが他と違うのは、鮮度の良さと濃厚な旨味です。その秘密は、産地に近い工場で加工できる環境にあります。
瀬戸内海の漁場で獲れたしらすは、水揚げ後わずか10分で工場に運ばれ、すぐに釜茹でされます。この「生炊き」と呼ばれる製法により、鮮度の落ちる前のしらすを茹で上げることができ、旨味成分を逃がすことなく閉じ込められるのです。
さらに、じゃこ丸海産では冷凍を1回までに抑えることで旨味の低下を防いでいます。新鮮で美味しいしらすを食卓に届けるため、現地でしか味わえない本物の味を追求し続けています。
栄養満点の万能食材
しらすは栄養価が高いことでも知られています。カルシウムやリン、鉄分などのミネラル、ビタミンB12などが豊富に含まれており、健康的な食生活に欠かせない存在です。
特に注目したいのがカルシウムの量。しらすは丸ごと食べられるため、骨まで丸ごと摂取でき、効率的にカルシウムを補給できます。また、ビタミンDも一緒に摂れるため、カルシウムの吸収を助ける効果も期待できます。
しらすは料理の幅も広く、和洋中どんな料理にも合う万能食材です。じゃこ丸海産の「幻の釜揚げしらす」は、そのまま食べても十分美味しいですが、サラダやパスタ、丼物、お茶漬けなど、アレンジ次第で様々な料理を楽しめます。
じゃこ丸海産 幻の釜揚げしらすの楽しみ方
しらす丼
釜揚げしらすを使った料理の中で、最も人気があるのがしらす丼です。炊きたてのアツアツのご飯の上に、たっぷりとしらすを盛り付けるだけで、簡単に絶品の一品が完成します。しらすの塩気とご飯の甘みが絶妙にマッチし、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
じゃこ丸海産の釜揚げしらすは、鮮度抜群で旨味が凝縮されているため、しらす丼に最適です。さらに、すだちやゆずなどの柑橘類を絞ることで、しらすの風味がより一層引き立ちます。柑橘の爽やかな酸味が、しらすの濃厚な味わいを引き立て、さっぱりとした後味を演出してくれます。
また、しらす丼にはさまざまなトッピングを加えることで、アレンジを楽しむこともできます。例えば、大葉やみょうが、しそなどの薬味を添えたり、卵黄を乗せたりすることで、味に変化をつけることができます。お好みで、醤油や胡麻油を垂らすのもおすすめです。
しらす茶漬け
釜揚げしらすを使った料理の中で、もう一つ人気なのがしらす茶漬けです。茶漬けは、日本の伝統的な料理の一つで、ご飯に出汁をかけて食べる簡単な料理です。しらすを加えることで、より豊かな風味と食感が楽しめます。
じゃこ丸海産の釜揚げしらすは、茶漬けにぴったりの食材です。しらすの塩気と出汁の旨味が絶妙に調和し、さっぱりとした味わいが楽しめます。また、しらすの柔らかな食感が、茶漬けのツルツルとした喉越しを引き立ててくれます。
茶漬けに使う出汁は、昆布や鰹節から取った和風出汁が一般的ですが、しらすに合わせるなら、あっさりとした味わいの出汁がおすすめです。例えば、昆布出汁や煮干し出汁などが相性抜群です。お好みで、薬味を加えたり、レモンを絞ったりするのも美味しいですよ。
お酒のアテ
釜揚げしらすは、そのままでも十分美味しいので、お酒のおつまみとしても最適です。特に、じゃこ丸海産の釜揚げしらすは、塩分控えめで無添加なので、健康志向の方にもおすすめです。
日本酒との相性は抜群で、しらすの旨味と日本酒の芳醇な香りが見事に調和します。また、ビールとの相性も良く、しらすの塩気がビールの苦味を引き立ててくれます。
しらすをおつまみにする際は、そのままつまむのも良いですが、大根おろしや梅肉と和えるのもおすすめです。大根おろしのさっぱりとした味わいや、梅肉の酸味が、しらすの風味を引き立ててくれます。また、クリームチーズと合わせてクラッカーに乗せたり、オリーブオイルと和えてブルスケッタにしたりするのも美味しいですよ。
じゃこ丸海産 幻の釜揚げしらすの購入方法
オンラインショップでの購入
じゃこ丸海産の公式オンラインショップ「じゃこ丸劇場」では、幻の釜揚げしらすを簡単に購入することができます。オンラインショップでは、1kgと500gのパッケージを用意しており、ご家庭のニーズに合わせて選ぶことができます。
釜揚げしらすは、獲れたてのしらすを水揚げ後すぐに加工し、冷蔵で発送されるため、鮮度を保ったまま自宅に届きます。これにより、しらす本来の甘みと旨味を存分に味わうことができます。
また、オンラインショップでは季節限定の商品やお得なセットも取り扱っています。例えば、母の日や父の日、お中元やお歳暮などの贈り物にぴったりのギフトセットや、ちりめんじゃこやしらす干しなどの加工品も販売しています。定期的にチェックすることで、様々な商品を見つけることができるでしょう。
楽天市場での購入
楽天市場でもじゃこ丸海産の釜揚げしらすを購入することができます。楽天市場では、期間限定のクーポンを利用することで、お得に購入することも可能です。例えば、10%オフのクーポンが発行されることもあるため、見逃さないようにしましょう。
また、楽天市場では、他の購入者のレビューや評価を確認することができます。実際に商品を購入した人の感想を読むことで、釜揚げしらすの味や食感、鮮度などを詳しく知ることができます。これにより、安心して購入することができるでしょう。
じゃこ丸海産の釜揚げしらすは、楽天市場でも高い評価を得ています。多くの購入者から「新鮮で美味しい」「リピート決定」といった声が寄せられており、品質の高さがうかがえます。
予約販売とライブ配信
じゃこ丸海産では、しらすの漁期に合わせて予約販売を行っています。予約販売は、獲れたしらすが色・形・大きさなどの厳しい条件をクリアしたときにのみ行われるため、最高品質の釜揚げしらすを購入することができます。
予約販売は、オンラインショップや楽天市場で受け付けています。販売開始日時が決まっているため、事前に予定を確認しておくことが大切です。人気商品のため、販売開始直後に売り切れてしまうこともあります。
また、じゃこ丸海産ではインスタグラムでのライブ配信「じゃこLIVE」を行っています。ライブ配信では、しらすの初獲れの様子や加工の過程をリアルタイムで見ることができます。漁師たちの熱意やこだわりを直接感じることができ、より一層しらすの魅力を実感できるでしょう。
ライブ配信では、その日に獲れたしらすを使った釜揚げしらすの加工の様子を見ることができます。水揚げされたばかりのピチピチのしらすが、釜で茹でられていく過程は圧巻です。ライブ配信を見ながら予約販売に参加することで、より特別感のある購入体験ができるでしょう。
じゃこ丸海産･釜揚げしらすを通販お取り寄せすべきまとめ
- じゃこ丸海産は香川県さぬき市にある釜揚げしらすの専門店である。
- 瀬戸内海で獲れた新鮮なしらすを水揚げ後すぐに特製の釜で茹で上げている。
- 水揚げから加工まで最短10分で行える環境が整っており、鮮度と旨味を保持している。
- 熟練の目利き職人が厳選したしらすのみを使用し、社長自ら目利きを行っている。
- 徹底した品質管理と衛生管理を行い、風力選別、色彩選別、X線選別などの検査を実施している。
- 無添加で塩分控えめの製品を提供しており、健康志向の人や子供にも安心して食べられる。
- カルシウムやリン、鉄分、ビタミンB12などの栄養素が豊富に含まれている。
- しらす丼、しらす茶漬け、お酒のおつまみなど、様々な料理に活用できる。
- 公式オンラインショップ「じゃこ丸劇場」や楽天市場で購入可能である。
- インスタグラムでのライブ配信「じゃこLIVE」を通じて、しらすの初獲れの様子や加工過程を見ることができる。