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本場インドの味を日本で手軽に楽しめる神戸アールティのインドカレー。熟練のインド人シェフが厳選したスパイスを使い、伝統的な製法で作り上げる本格的な味わいは、多...

淡路島たまねぎは、その甘さと柔らかさ、そして辛みの少なさから全国的に有名な特産品です。温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれた淡路島で、長い期間をかけてじっくりと育...

手延べそうめん「揖保乃糸」は、兵庫県の播州地方で600年以上の歴史を持つ伝統食品です。良質な小麦粉と塩、清らかな水を使い、熟練した職人の手によって丁寧に作られて...

神戸牛は世界的に有名な高級ブランド牛肉です。その歴史は古く、約1200年前の「続日本紀」にその記述が見られます。江戸時代末期から明治時代初期にかけて、神戸港の開...

サムライオイスターは、その名の通り、力強く豪快な味わいが特徴の牡蠣です。この記事では、サムライオイスターの魅力を深掘りし、その歴史や文化、特徴と品質、さらに...